Nos recettes et conseils pour réussir les fritures de Pâques

Les fritures de Pâques sont des bonbons au chocolat prenant la forme de poissons, cloches et coquillages, etc.

Il n'y a pas que l'agneau à Pâques, il y a aussi le chocolat ! Et parmi les chocolats les plus appréciés, des petits comme des grands, les fritures sont certainement au premier rang.

Ces petits sachets composés de poissons, coquillages et crevettes au chocolat représentent « la pêche miraculeuse », celle où des disciples de Jésus revenus dans un premier temps bredouilles de la pêche amenèrent plus tard des filets pleins de poissons après que Jésus leur ait indiqué où jeter leur filet. Par extension, on parle aussi de friture pour des petits oeufs, des petites poules, cloches, etc.

Avec les conseils du Chef Simon et les recettes des Gourmets du Club Chef Simon, les fritures au chocolat, lait, blanc ou noir n'auront plus de secrets pour vous et ici pas de miracle : technique et patience entraîneront à coup sûr une bonne pêche !

Recettes, techniques et vidéos de friture de Pâques et de chocolats de Pâques du Chef

Friture de Pâques au chocolat blanc

Chef Simon

Une technique qui convient à tous les petits chocolats pleins.

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Meilleures recettes de friture de Pâques et de chocolats de Pâques des Gourmets

Des idées de recettes de friture de Pâques et de chocolats de Pâques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Origine et histoire des chocolats de Pâques

My Parisian Kitchen

Pour aller avec vos recettes de Pâques. Savez-vous pourquoi on mange des œufs en chocolat à Pâques ? D’où vient cette tradition de décorer, cacher des œufs mais aussi des lapins, des poules, des poissons, de la friture…Et de lancer une grande chasse aux œufs pour le plus grand plaisir des enfants (et des chocolatiers) ? Vous en saure plus sur cette gourmandise très symbolique !

Friture de Pâques

Recettes de Clairette

C'est bientôt la fête ultime du chocolat ! Lapins, poussins et oeufs vont débarquer dans votre jardin ... Et pourquoi pas faits maison ? Ici, je vous propose de faire de la friture, c'est le plus facile quand on débute avec le chocolat ! Bien sûr, vous ne couperez pas au tempérage !

Fritures de Pâques en chocolat

Amandise

Bien sûr, lorsque vous maîtrisez le tempérage du chocolat, il n’y a rien de compliqué dans cette recette ! J’ai utilisé du chocolat blanc et du chocolat au lait de la maison Valrhona. Pour changer, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou colorer avec du colorant en poudre vos chocolats blancs pour avoir plein de couleurs différentes. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de poudre d’or sur vos chocolats ! Il y a bien des façon de surprendre les enfants avec vos chocolats maison !

Coques et sujets au chocolat de Pâques

Chachou's Kitchen

Voici une idée de recette pour vos chocolats de Pâques. Ici ce sera la version ultra basique mais on peut tout à fait ajouter de la poudre de noisettes, des amandes, des pécans, de la coco ou du piment au chocolat afin de lui donner plus de goût.

Petite friture et Oeuf de Pâques

cuisine en folie

Pourquoi choisir entre les gros oeufs en chocolat et la petite friture de Pâques ? Faites donc les deux ! La friture servira à garnir les gros oeufs pour plus de gourmandise et n'hésitez pas à jouer avec les différents chocolats.